Zaboravite instant juhe iz vrećice! Pripremite pravu domaću juhu od najdražih vrsta gljiva i poslužite je uz fini kruh. Kombinirajte više vrsta gljiva kako bi dobili što ukusniju juhu pa je začinite najdražim začinima. Idealan spoj domaćih i jedinstvenih okusa poput ove juhe mi smo isprobali na Petehovcu i jednostavno ostali bez teksta. Donosimo vam recept za pravu domaću juhu od gljiva po receptu kuhara Srećka iz Planinarskog doma Petehovac.

Potrebno vam je:

  • 700 grama gljiva
  • 3 luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 200 ml bijelog vina
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • Maslac
  • Peršin
  • Sol
  • Papar

Priprema:

  1. Gljive prvo dobro očistite pa ih nasjeckajte.
  2. Luk nasjeckajte na sitno i pirjajte ga na maslacu.
  3. Dodajte češnjak i gljive.
  4. Dodajte vino pa pirjajte dok alkohol ne ispari.
  5. Dodajte temeljac ili vodu tako da prekrije gljive.
  6. Ubacite začine po želji i kuhajte na laganoj vatri dok gljive ne omekšaju.
  7. Maknite s vatre, ubacite u blender ili štapnim mikserom pretvorite u juhu, dodajte vrhnje i pospite peršinom.

 

juha_od_gljiva_slowage365_1

Dobar tek!

 

Tekst: Slowage365.hr

Foto: Privatni arhiv